Le moulin de La Borie est situé en contrebas du bourg de Blasimon dans le thalweg de la Gamage au sein du Domaine départemental Volny-Favory.
Les chapiteaux des colonnettes des fenêtres géminées permettent de le dater du XIIIe siècle.
Jusqu’à la Révolution il relevait du fief de l’abbaye bénédictine de Blasimon.
Etabli sur un plan rectangulaire, le moulin était agencé sur deux niveaux : le rez-de-chaussée abritait une roue verticale de 4 mètres de diamètre tandis que le premier étage était consacré à la mouture des grains et au tamisage des farines.
Seuls subsistent l’axe moteur et le rouet de fosse de la roue verticale.
le Conseil général de la Gironde racheta le moulin et le restaura au cours des années 1990.